葉加瀬マイ 2018年11月29日号

宮崎県編【あなたの地域の雑学】ご当地の大人気ファストフード

掲載日時 2018年09月12日 12時30分 [エンタメ]

宮崎県編【あなたの地域の雑学】ご当地の大人気ファストフード

 言葉の響きがキモかわいい「ギョロッケ」の正体は、宮崎県のB級グルメ。イトヨリダイという白身魚のすり身に、タマネギやニンジンをみじん切りにしたものを混ぜ、パン粉で揚げたもの。つまり、コロッケの魚版だから「魚ロッケ」というわけだ。

 味は「さつま揚げ」に似ており、お弁当の定番おかずやお父さんのおつまみなど、ご当地のファストフードとして重宝され、宮崎以外でも佐賀や大分で親しまれている。

 一大ムーブメントを巻き起こした富士宮焼きそばに続く新たなB級グルメに、このギョロッケも成長していくのか? ギョギョギョ! な活躍に期待である。

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