伝統的な料理に関する体験型旅行サイト「テイストアトラス」が、「世界最高の伝統的な料理トップ100」を発表した。その第1位が、日本の「カレー」であった。いや「カレー」だけではない。他にも12...

さぁ！2023年が始まりました！ 読者の皆様、本年もどうぞよろしくお願い致します。 今回の冬は【大雪】でございます。 函館市民は割と雪かきをしないでいる事が多いのですが、今回は流石にやらな...

ワールドカップも始まりまして暫くは寝不足になりそうな予感ｗ どうも《男の酒道》執筆者の大野です。 基本的にお酒の話しを書いている訳ですが、たまにはお食事のお話でも書こうかと思っておりま...

こんにちは。長い人生、生きてりゃぁ色々ありますよ。 出会いがあり別れが有る。。。だからこその人との付き合い。 自分でも不思議な運命的な出会いと言う物もありまして、何処か一つでも足りてい...

早い物で、もう40回目です。たまには《おつまみ》の話しでもしようかと。 《生ハム》です。元々、《骨付きのモモ肉》を加工した物を【ハム】と呼称してました。なので骨が無ければ《ボーンレスハ...

朝方だとだいぶ涼しい函館です。この時期の函館は霧がかかりやすく、日の出と相まって、まるで異世界に居るような風景な事も多々あります。 それを写真に撮れない残念な私でございます(笑) いつも...

まん延防止等重点措置も全面解除となりまして街中にようやく看板の灯が戻ってまいりました。 函館よりお伝えしております【男の酒道】 皆様美味しいお酒飲んでますか？ さて、今回はちょいと珍し...