世の中の真実として、たった一つわかっていること、それは我々が「いつか死ぬ」ということだ。 どんな大富豪でも聖人君子でも、奇跡を起こして万病を治してきた教祖様でも、人はいつか死ぬ。これ...

『日本を代表する料理の多くはB級料理が元？』といと誤解されてしまうかもしれない。 もしあなたに外国のお友達がいて、日本にやってきて日本の美味しいものを食べたいと言ったとする。 あなたは...

人類には3大タブーというものがある。『殺人』『近親相姦』『食人』である。この3大タブーのなかで、もっとも罪悪感が強いと言われているのが『食人』 とはいえ、人間は人間を食べる場合もある。...

この世の中にはニセ科学が溢れている。が・・・その説明をする前に「科学とは何か」というところからはじめたい。 科学とは、仮説を立てて、その仮説が本当に正しいのかどうかを様々なデータや実...

「日本はもはや先進国ではない」 「日本は貧しくなった」 と、近年よく聞くようになった。本当だろうか？ 日本の平均年収はここ20年ほど横ばい状態。他の先進国は右肩上がり。OECD（経済協力開発...

「死後の世界はあるのか？」という問いは、ホモ・サピエンスが誕生した時からの問いであろう。 おもしろいことに宗教によって、死後の世界は様々だ。 仏教では死んだら輪廻転生、つまり生まれ変わ...

ワールドカップで日本の応援団の皆様が「ニッポン！ ニッポン！」と応援しておりますが、ふしぎなことに我が国にはもう一つ国の名がある。それは「ニホン」 「ニッポン」と「ニホン」どちらが正し...

明治時代になり、世界の食べ物が入ってきた。 その中の一つに「ラーメン」がある。日本の国民食と言われるほど愛されているラーメンだが、ちょっと不思議な外来の食べ物なのだ。 同じく国民食と言...

江戸時代、「正座」という言葉がなかったのをご存じだろうか？ 正座という形の座り方はあった。正座という言葉がなかったのだ。 では何と言っていたかというと「かしこまる」「つくばう」などとい...

明治維新が起こり、文明開化の風が吹き、それまで鎖国していた日本の料理界に新しい海外の食べ物がやってきた。 肉食文化もその一つ。 江戸時代の日本人は、あまり肉を食べなかったが、まったく食...